舉辦「2011台灣美食嘉年華−台灣打牙祭」展銷活動，昨天開始一連二天在台北市政府前「市民廣場」熱鬧登場，總計吸引上萬人次到場參與。許多民眾攜家帶眷，除了選購、品嚐來自全國的各式美味佳餚，也藉由觀看現場精心設計的台灣美食百年歷史演變歷程說明，享受這場既知性又感性的美食饗宴。
經濟部籌備多時的台灣打牙祭活動，昨天上午10時30分由原住民朋友演出傳統特色迎賓舞蹈，正式揭開序幕，擔任主持人的知名藝人曾國城，憑藉其多年主持美食節目的豐富經驗，妙語如珠將現場民眾笑聲不斷，而曾榮獲5次國際調酒大賽冠軍的調酒達人郭詠鎰，出神入化的花式甩瓶調酒，更是吸引眾人目光，將氣氛炒熱到最高點，全場熱情民眾不斷鼓掌叫好。
經濟部施顏祥部長致詞時指出，美食行銷推廣是許多國家推動國際行銷的主流，根據統計，台灣美食己成為當前最能吸引國外觀光客來台的標的。施部長更進一步指出，國際知名的權威旅遊雜誌寂寞星球（Lonely Planet）最新發佈的評比結果，台灣獲選為2012年全球最佳旅遊國家第9名，除了風光景色外，美食是台灣獲選為非去不可國家的關鍵因素，因此，串聯台灣各地美食所帶動的地方觀光及文化探索，將成為台灣發揮軟實力的重要元素。
開幕典禮中餐飲業界相關重量級人士齊聚一堂，包括協辦單位行政院原住民委員會、行政院農業委員會、行政院新聞局、交通部觀光局及台北市政府等相關部會代表，以及相關業者也到場參與盛會，以實際行動支持這場活動。
本次活動以「認識多元台灣美食」為主題，現場規劃有台灣美食展售區、金牌廚師料理區、原住民美食專區、台灣美食歷史隧道及表演舞台等五大區域。現場除了有賴曉梅、何育任、謝錦良、李佳其、王穎愷及魏仕杰等6位享譽國際的金牌廚師，在現場限量展售餐廳吃不到的創意精緻佳餚外，舞台區並有精湛的花式調酒、蔬果雕、冰雕等表演活動，堪稱是一場匯集餐飲界「台灣之光」的空前盛會活動。
不僅金牌廚師區人山人海，台灣美食展售區、台灣美食歷史隧道、表演舞台區及原住民美食專區同樣也是擠得水洩不通，而且每日限量100名的早鳥優惠，更是造成民眾搶購，總計2天活動下來，有上萬民眾到場親自體驗這場建國百年的美食盛宴，能夠在同一個場合，吃到台灣精緻佳餚、特色美食，還能飽覽100年來台灣餐飲演變歷程，民眾都盛讚主辦單位的用心。
值得一提的是，因國光石化而備受關注的彰化大城鄉，由於擁有相當豐富的物產，已在經濟部商業司輔導下成立「彰化大城鄉美食黃金聯盟」，本次活動也邀請到4家廠商參展，讓民眾品嚐到全台獨創的鴨肉香腸、美味的黃金番薯片、黃金香Q水晶粽、黃金土豆等美食都大呼過癮。
經濟部商業司葉雲龍司長期勉，未來能夠持續結合跨部會政府及民間力量，共同行銷推廣台灣美食，讓台灣美食業者在國際舞台頭角崢嶸、發光發熱。
以上訊息由經濟部商業司提供
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